大連船公司訂艙代理介紹，冷鏈物流也被稱為低溫物流，其指的是為更好保證食品的質(zhì)量、降低對產(chǎn)品的損害，從生產(chǎn)、加工到儲存與運送再到銷售等整個流程都要采取適宜的溫控進行有效的處理，使得在特定的環(huán)境中的一種系統(tǒng)工程。
冷鏈在基礎(chǔ)設(shè)施有什么?大連船公司訂艙代理為你介紹!
1. 冷庫。冷庫是人們都是為了儲存一定的商品而構(gòu)建的一種發(fā)展具有一定時間空間的建筑物，其可以同時通過人為的操作而達到所需的溫度。實際上，它可以儲存各種各樣的產(chǎn)品，如各種肉類、蔬菜、豆制品、海鮮、藥品甚至一些化工產(chǎn)品都可以達到預期的效果。目前，制藥企業(yè)、食品企業(yè)、化工企業(yè)、蔬菜生產(chǎn)企業(yè)等許多企業(yè)或工廠都需要建造自己的冰箱來儲存產(chǎn)品。上世紀中葉，可以用人造手段冷卻的裝置被發(fā)明，它能夠在一定范圍內(nèi)隨意調(diào)節(jié)溫度。隨后，引起了一個世界其他各國的重視，因此冷庫得到了經(jīng)濟快速的發(fā)展，在社會中各個不同領(lǐng)域都得到了廣泛應(yīng)用。
2.冷鏈運輸。對于冷鏈運輸，無論是生產(chǎn)加工，還是運輸銷售，各個環(huán)節(jié)都需要調(diào)整到合適的問題。只有在特定的環(huán)境下，質(zhì)量才能得到進一步的保證。冷鏈運輸有多種運輸形式，如海運、陸運、空運也可以通過鐵路運輸進行，因此在實踐中往往并存于多種運輸形式中。就冷鏈運輸而言，很重要的環(huán)節(jié)是運輸過程。由于其成本較高，需要保證相關(guān)技術(shù)在運輸過程中不出問題。
冷鏈物流運輸要求是什么?大連船公司訂艙代理為你介紹!
1.快裝快運。從生鮮食品的采摘到消費者自己手中，冷鏈運輸都遵循學生一個可以快速的基本理論原則。我國因丟棄腐爛食品而造成的浪費每年達到700億元人民幣，占食品生產(chǎn)總值的20%之多。這在很大程度上是由于一些新鮮農(nóng)產(chǎn)品的變質(zhì)，這些農(nóng)產(chǎn)品不能長期保鮮。
2.輕裝輕卸。一些新鮮食品的皮膚脆弱，有一點不小心弄碎皮膚，微生物進入后，會導致食品腐爛，增加食品成本，嚴重危害消費者的健康。
3.防熱防凍。使用冷鏈運輸?shù)氖称?，對于溫度的要求很高。?jù)研究表明，動物性食品的變質(zhì)主要由微生物引起，而植物性食品的變質(zhì)則由其呼吸作用導致，而低溫可以減少微生物的生存，降低植物的呼吸作用，所以在冷鏈運輸中要做好對溫度的控制。
4.平穩(wěn)運輸。在冷藏運輸過程中，溫度波動是導致貨物質(zhì)量劣化主要原因之一，因此運輸手段應(yīng)具有良好的性能，在保持溫度穩(wěn)定的同時保持規(guī)定的低溫，長途運輸尤為重要。
